أنا أعرف ما تفكر فيه الآن ؛أكياس رقائق البطاطس؟حسنًا ، لن أشرح لك لماذا هذه الأكياس نصف ممتلئة فقط ، ولكن لماذا تعتبر العبوة نفسها أكثر إثارة للاهتمام مما يبدو للوهلة الأولى.كما ترى ، يعلم الجميع أن العبوة لها تأثير كبير على مذاق الطعام (من بين أشياء أخرى مثل طول العمر وقابلية تسويق المنتج) ولكن لا يعرف الجميع كيف يتم صنع كيس رقائق البطاطس / مقدار التفكير في اصنعهم.الآن ، دعنا نتحدث عن بعض العلوم.

السبب في كون هذه الأكياس معقدة نوعًا ما هو أنه من المفترض أن تحافظ على الملوثات والرطوبة بالخارج بينما تمنع في نفس الوقت ترشيح مكوناتها.فكيف يفعلون ذلك بالضبط؟مع طبقات متعددة من مواد البوليمر.تتكون الحقيبة نفسها من طبقات مختلفة من البوليمرات وطبقة رقيقة من رقائق الألومنيوم التي تعمل كحاجز للأكسجين.فيما يلي ملخص أساسي لكيفية ترتيب البوليمرات المختلفة: يوجد البولي بروبيلين الموجه داخل الكيس ، وفوقه طبقة من البولي إيثيلين منخفض الكثافة تليها طبقة ثانية من البولي بروبيلين الموجه والمغلفة أيضًا بواسطة الراتنج الشاردي الذي يشار إليه عادة.

من أجل حسن التدبير ، سأفصح لك أيضًا عن سبب ظهور هذه الأكياس على أنها "مليئة بالهواء".قبل إغلاق أكياس رقائق البطاطس ، عادة ما تمتلئ بالنيتروجين لتكوين وسادة هوائية حتى لا تتلف الرقائق.لماذا النيتروجين؟بالنظر إلى أن النيتروجين هو في الغالب غاز خامل (لا يتفاعل بسهولة مع المواد الكيميائية الأخرى) فإنه لا يؤثر سلبًا على طعم رقائق البطاطس.
لذا في المرة القادمة التي تفتح فيها إحدى هذه الأكياس ، تذكر: ذهب الكثير من العلم إلى صنعها.يتمتع!